Le Bourdasso – Restaurant italien authentique aux portes des Corbières, à 20 minutes de Carcassonne.

Situé à l’entrée d’un charmant village du Val de Dagne, à seulement 20 minutes de Carcassonne, Le Bourdasso est un restaurant italien niché au cœur du pays Cathare, dans le département de l’Aude (11). Installé dans un cadre naturel exceptionnel, au pied des Corbières, il offre une parenthèse gourmande dans un environnement pittoresque et apaisant. Sa terrasse surplombe des paysages enchanteurs et invite à savourer un moment suspendu, entre nature préservée et gastronomie méditerranéenne. Dans cette atmosphère conviviale et chaleureuse, chaque repas devient une expérience culinaire unique, sublimée par la beauté du lieu et l’art de vivre italien.

Cuisine italienne maison, produits locaux et ambiance familiale

Au restaurant Le Bourdasso, les assiettes racontent une histoire où tradition culinaire italienne et créativité se rencontrent. Ici, tout est fait maison : mozzarella artisanale, pâtes fraîches, pain au levain, légumes du potager, viandes issues de la ferme familiale… Une cuisine généreuse, sincère, qui met à l’honneur les produits locaux et de saison. Chaque plat reflète la passion de la famille Antonini pour la gastronomie italienne authentique, avec un souci constant de qualité et d’excellence. Le Bourdasso, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience sensorielle, une immersion dans la culture italienne, entre raffinement, simplicité et convivialité.